Ayam Rica-Rica Kemangi

Ayam Rica-Rica Kemangi

Bosen ayam disambel dan di gulai . Sekali kali pengen bikin yang lain tapi ga ribet. Puji Tuhan suami suka 😍

Bahan-bahan

1/2 Kg Daging Ayam

1 ikat kemangi

2 batang sereh

3 cm lengkuas

3 iris tomat ukuran sedang

2 lembar daun salam

3 lembar daun jeruk

Garam & gula secukup nya

bumbu halus

1 buah kemiri

3 cm Jahe

3 cm kunyit

5 siung bawang merah

5 siung bawang putih

8 buah cabe rawit setan

4 buah cabe merah keriting

Langkah

1.Ungkep ayam dengan garam sampai kering dan keluar minyak nya. Minyak di sisihkan untuk menumis.

2.Goreng ayam seperempat matang.  

3.Tumis bumbu halus dengan minyak ayam sampai harum.

4.Masukkan sereh, lengkuas, dan daun yang sudah di memarkan. Oseng hingga wangi dan layu.

5.Tambahkan air 1 gelas.

6.Masukkan ayam dan tomat. Bolak balik hingga bumbu merata dan ayam terendam. Lalu tutup panci. Masak dengan api kecil.

7.Setelah air setengah menyusut, cek rasa. Tambahkan garam dan gula sesuai selera. Setelah OK tutup lagi panci sampai air mengering. Kalau mau ada kuah nya juga boleh. Sesuai selera.

8.Siap dihidangkan. Pedas manis gurih. Mantap


#masak #makanan #makan #kuliner #resep #masakan #cooking #instafood #resepmasakan #resepi #sedap #dapur #yummy #food #masakanrumah #kulinerindonesia #recipe #foodporn #malaysiafood #sedapsangat #indonesianfood #indonesia #masaksendiri #resepimemikatsuami #kongsiresepi #makanapa #makanfree #sukamasak #cook #bhfyp