Gulai Cincang

Gulai Cincang

Sore td ada tmn yg mnt resep gulai cincang, eh.. stelah slesai chat ksh resep sy pikir² enak jg jd menu makan malam, lsg aja deh keluarin daging sapi nya mama yg sisa kurban 😂

.

Karena daging nya beku bgtt kl di thawing lama pasti nya jd sy deff aja pk microwave, bereeeessss... 😉

Bahan-bahan

1 kg Daging sapi (yg pk lemak ya potong kecil²)

7 lbr Daun salam

1 ltr Santan kental

500 ml Air kaldu sapi

2 lbr Daun kunyit

3 btg Sereh (sereh sy kecil²) geprek

4 cm Lengkuas (geprek)

5 lbr Daun jeruk (robek²)

2 btr Bunga lawang

2 btr Asam kandis

3 cm kayu manis

3 btr kapulaga

secukupnya Garam

secukupnya Kaldu sapi

secukupnya Minyak untuk menumis

Bumbu halus :

15 pcs Cabe merah keriting

8 pcs Cabe rawit (aq merah)

10 btr Bawang merah

5 btr Bawang putih

3 cm Kunyit

2 cm Jahe

1 1/2 sdt ketumbar (ulek)

1 btr Biji pala (yg sedang)

Langkah

1.Rebus daging yg sdh di potong kecil² (air rebusan pertama dibuang), rebusan ke 2 masukkan daun salam rebus selama ±30 menit api kecil

2.Tumis bumbu halus dan rempah² yg lain hingga harum lalu masukkan daging yg sudah direbus (hny daging nya) aduk²

3.Masukkan air kaldu, biarkan hingga mendidih kemudian masukkan santan dan masak hingga kuah kental dan asat, jgn lp test rasa

4.Sajikan dgn nasi hangat

#masak #makanan #makan #kuliner #resep #masakan #cooking #instafood #resepmasakan #resepi #sedap #dapur #yummy #food #masakanrumah #kulinerindonesia #recipe #foodporn #malaysiafood #sedapsangat #indonesianfood #indonesia #masaksendiri #resepimemikatsuami #kongsiresepi #makanapa #makanfree #sukamasak #cook #bhfyp