Lemon Buttercake

Lemon Buttercake

Re-cook dari resep ci @tintinryner ya,, cake ini best deh.. Lembut,aromanya khas lemon seger ,perpaduan yang pas antara manis dan asam lemon,jadi bikin ga eneg rasa cakenya.. Terima kasih ci tintin resepnya..

Bahan-bahan

230 gr butter (saya pake merk Anchor)

200 gr gula pasir berbutir halus

4 btr telur ukuran besar

1 sdt essence vanila

260 gr tepung kunci

1 sdt baking powder

1/2 sdt garam

1 sdm kulit lemon parut (campur dengan tepung)

60 ml air perasan lemon

Bahan Lemon Glaze :

120 gr gula halus

3-4 sdm air lemon (kental/encer sesuai selera)

Langkah

1.Kocok butter dan gula pasir sampai mengembang pucat dan creamy

2.Masukkan essence vanila,lalu masukkan telur satu persatu,sambil dikocok,tiap memasukkan telur pastikan telur sebelumnya sdh tercampur rata

3.Turunkan speed mixer,masukkan campuran tepung (tepung+BP+garam), bergantian dengan air lemon sampai rata. Awali + akhiri dengan tepung. Tuang dalam loyang yg sudah dialasi baking paper,atau loyang yg sudah dioles butter+sedikit tepung. Panggang suhu 180' sekitar 35-40 menit tergantung oven masing masing. Hasil permukaan jika cake sukses pasti akan retak khas buttercake. Tes tusuk.. Tunggu suhu ruang,siram dengan lemon glaze.. Sajikan.. :)